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Cadí, 100 ans de Coopérative

Fondée en 1915 et située à la Seu d’Urgell, Cadí a été la première coopérative laitière créée en Espagne&nnbsp; et elle a eu, depuis lors, un rôle fondamental en ce qui concerne l’enracinement et la vitalisation de la population dans les Pyrénées.

La Coopérative se nourrit du lait produit par ses membres-éleveurs dans les régions de l’Alt Urgell et de la Cerdagne. L’une des singularités garantissant la fraîcheur et la qualité de nos produits est la collecte du lait chaque jour, auprès de nos membres éleveurs et depuis son origine il est immédiatement soumis aux contrôles sanitaires les plus stricts.

Le savoir faire traditionnel et l’utilisation des technologies les plus avancées ont fait que le beurre Cadí soit l’un des rares beurres en Europe avec la distinction :« Appellation d’Origine Contrôlée » et que le fromage Urgèlia soit le seul en Catalogne avec cette importante distinction..

La production du lait: un style de vie

Les paysans et la production du lait sont une source et un style de vie pour les associés de Cadí et leurs familles. Chacun d’entre eux – actuellement une centaine – sont les authentiques responsables et ils assurent que la qualité arrive au consommateur sous forme de produit laitier

Les associés et leurs familles habitent au cœur des Pyrénées,  entourés de vertes prairies et pâturages frais qui apportent un trait différentiel au lait avec lequel on produit un beurre et un fromage avec une forte personnalité et de tradition centenaire.

Les produits Cadí ont été depuis toujours présents sur les table des maisons de la région, entourés par la famille et les amis, en partageant de moments et d’ expériences uniques.

Tous ceux qui font partie de Cadí sont fiers de pouvoir offrir des produits  résultants d’une passion pour un travail et pour un  leur territoire.

Cadí. Un modèle coopératif

Les membres de Cadí forment une grande famille et  travaillent pour un projet commun basé sur des valeurs telles que l’entraide et la générosité tout en suivant la tradition des fondateurs: chacun représente une voix.

A Cadí nous faisons de l’expérience de quelques-uns le savoir de tous. Les membres-éleveurs, employés, fournisseurs, clients,  collaborateurs et tous ceux qui contribuent à faire grandir Cadí, nous partageons une façon de faire et d’être qui nous pousse à continuer à croire en un projet commun avec des perspectives d’avenir.