AOP: Des produits agroalimentaires qui doivent leurs caractéristiques à l’environnement géographique dont ils sont issus.

L’Appellation d’origine protégée (AOP) est le nom qui identifie les produits agroalimentaires provenant d’un lieu ou d’un terroir donné, qui doivent exclusivement ou fondamentalement leurs caractéristiques au milieu géographique, compte tenu des facteurs naturels et humains, et qui sont produits, transformés et élaborés à l’endroit ou dans la région géographique qui donne son nom à l’appellation, ceci comprenant les appellations traditionnelles de produits agroalimentaires, géographiques ou non.

Ce sont des produits sains et de qualité, mais lorsque nous choisissons les AOP catalanes, nous ne regardons pas seulement la santé et le palais, mais nous favorisons également le commerce local et l’économie de notre pays.

Ce sont des produits sains et de qualité ; cependant, choisir des AOP catalanes signifie non seulement s’intéresser à la santé et au palais, mais encore favoriser le commerce de proximité et l’économie de notre pays. En Catalogne, il y a onze Appellations d’origine protégée (AOP), cinq correspondent à l’huile d’olive vierge extra (Siurana, Les Garrigues, Oli del Baix Ebre-Montsià, Oli de Terra Alta et Oli de l’Empordà). D’autres produits l’ont également méritée : la noisette de Reus, le haricot sec Ganxet, le riz du Delta de l’Ebre, la poire de Lérida, ainsi que le fromage et le beurre de l’Alt Urgell et de la Cerdagne. Ces deux derniers sont élaborés par CADI.

Pour en savoir plus, visitez le site Web www.alimentsdorigen.cat

CADÍ possède deux produits, le beurre CADÍ et le fromage Urgèlia, que l’Union Européenne a jugé dignes du label AOP Alt Urgell et Cerdagne.

CADÍ possède deux produits, le beurre CADÍ et le fromage Urgèlia, que l’Union Européenne a
jugé dignes du label « AOP Alt Urgell et Cerdagne ».

Produits Cadí avec AOP

AOP

Tomme catalane

Élaboré avec de lait du vache pasteurisé provenant exclusivement de nos fermes pyrénéennes (Alt Urgell-Cerdanya).