
Fromage affiné à pâte pressée, couleur orangée, avec peu des yeux. Texture souple et crémeuse. Goût subtil.
Élaboré avec du lait de vache pasteurisé provenant exclusivement de nos fermes d’élevage pyrénéennes (Alt Urgell-Cerdanya).
Extrait sec: 55% minimum
Matière grasse sur extrait sec: 48% minimum