
Fromage affiné « light » à pâte pressée , couleur naturelle homogène. Texture flexible. Goût et odeur très doux. Teneur réduite en graisses et en sel. Haute teneur en calcium.
Élaboré avec du lait de vache pasteurisé provenant exclusivement de nos fermes pyrénéennes (Alt Urgell-Cerdanya).
Extrait sec: 45% minimum
Matière grasse sur extrait sec:
25% minimum