
Fromage affiné à pâte presseé, couleur ivoire, avec peu des yeux. Texture souple et crémeuse. Goût subtil. Élaboré avec du lait de vache pasteurisé provenant exclusivement de nos fermes pyrénéennes (Alt Urgell-Cerdanya). Extrait sec: 54 % minimum Matière grasse sur extrait sec: 50% minimum