Urgèlia DOP

L’Urgèlia és l’únic formatge de Catalunya reconegut amb la Denominació d’Origen Protegida (DOP Formatge de l’Alt urgell i la Cerdanya), gràcies a la seva alta qualitat, garantia d’origen i llarga tradició.

S’elabora amb llet fresca de vaca pasteuritzada, recollida diàriament als nostres ramaders del Pirineu, zona de gran riquesa natural i de pastures verdes i fresques.

Formatge de textura tendra i cremosa, i gust suau i equilibrat. La seva maduració tradicional afavoreix que es desenvolupin aromes amb notes de fruits secs torrats, molsa i bolets.

Per més informació veieu el plec de condicions de la DOP.