La Sierra del Cadí est
le cadre de nos fromages
et de notre beurre.
Tout le lait provient de
nos fermes
d’Alt Urgell et de Cerdagne.
Nos produits sont
fabriqués exclusivement
avec ce lait.
Produits

Nos produits

Produits

Fromages et beurre, avec l’essence de nos
Pyrénées

Tomme Catalane Urgèlia AOP

Élaboré avec de lait du vache pasteurisé provenant exclusivement de nos fermes pyrénéennes (Alt Urgell-Cerdanya).

Beurre Cadí 125 g AOP

Élaboré avec de la crème fraîche obtenue du lait de vache pasteurisé provenant exclusivement de nos fermes pyrénénnes (Alt Urgell-Cerdanya).

Mató del Pirineu 250 g

Spécialité laitière très riche en calcium et sans sel. Pâte blanche. Texture légèrement granuleuse. Arôme lactique. Goût lactique frais.

La Belle

Fromage à pâte molle et croûte naturelle fleurie grise. Pâte crémeuse et brillante. Goût lactique doux, avec des arômes de champignons, de truffe et de pâturages humides.

Flor del Cadí

Fromage à pâte pressée vieux, de couleur orange homogène et peu percée. Texture uniforme. Odeur et goût avec une forte personnalité.

Petit Neu

Fabriqué avec du lait de vache pasteurisé provenant exclusivement de nos fermes des Pyrénées (Alt Urgell-Cerdagne).

Essence CADÍ

Une façon d’être et de faire, jour après jour, toujours avec enthousiasme. C’est la véritable essence de nos produits.

Recettes

Cuisines & Recettes

Recettes

Découvrez ce que vous avez envie de cuisiner
avec nos produits

Velouté tìède de légumes au homard et au fromage Tomme Catalane Urgèlia AOP

Préparation: Épluchez l’oignon, le poireau et les cives. Coupez en rondelles fines. Mettez dans une cocotte le beurre à feu [...]

Mosaïque « Gaudí » de fromage Tomme Catalane Urgèlia AOP, avec pâte de coing, pommes, poires et noisettes

Préparation: Coupez le fromage Tomme Catalane Urgèlia AOP en dés. Enroulez les anchois. Coupez la pâte du coing, la pomme et la [...]

Araignée de mer, cèpes, fromage Tomme Catalane Urgèlia AOP et beurre Cadí AOP

Préparation:  Épluchez les petits-pois, réservez-les. Épluchez et coupez finement l’oignon. Faites-le cuire dans une cocotte en fonte avec un peu [...]

Nos AOP

La Tomme Catalane Urgèlia et CADÍ Beurre sont nos produits de haute qualité reconnus dans l’Union européenne pour nos normes de production strictes.

Événements actuels

Moments Cadí

Blog

Innovation

Nous commençons le 2018 avec l’amélioration du système de saumurage du fromage. Ce nouveau système par immersion nous permettra automatiser le procès et amélioré notre efficacité.

Qualité

Une manière d’être et de faire au quotidien, avec passion et exigence pour chacun des processus. De A à Z, sans perdre l’essence. Cadí. Fromages et beurre, toute l’essence de nos Pyrénées.

Tradition

L’expérience vécue au fil des générations et le savoir-faire d’une coopérative centenaire, l’essence de nos produits. Cadí. Fromages et beurre, toute l’essence de nos Pyrénées.  

Renseignez-vous sur les emplois que nous avons à Cadí