
Formatge de pasta premsada curat de color groc daurat, amb forats ben repartits i de dimensions irregulars. Textura trencadissa. Gust fort característic.
Elaborat amb llet de vaca pasteuritzada procedent exclusivament de les nostres ramaderies del Pirineu (Alt Urgell-Cerdanya).
Extracte sec: mínim 58%
Matèria grassa sobre extracte sec:
mínim 45%