Nuestro saber hacer
¿Qué hace únicos a nuestros productos?
Los productos Cadí tienen un aroma, un sabor y una textura muy característicos, es decir, una organolepsia única. Son productos muy lácteos, cremosos y contienen unas óptimas propiedades nutricionales.
Elaborados cpn
LECHE DE VACA DE LAS GRANJAS CADÍ
La calidad de la leche con la que se elaboran todos los productos es la base para conseguir una mantequilla y unos quesos buenísimos.
Elaborados con
LECHE FRESCA RECOGIDA DIARIAMENTE
La recogida de la leche es diaria en las 65 Granjas Cadí, repartidas en 35 pueblos del Alt Urgell y la Cerdanya. Se transporta hasta las instalaciones productivas de Cadí en la Seu d’Urgell. De manera que, todos los productos se fabrican con leche fresca.
Elaborados con
PROCESOS TRADICIONALES Y NATURALES
Todos los productos Cadí están elaborados con procesos tradicionales que han evolucionado con el soporte técnico que ofrece la tecnología, pero que continúan respetando los tiempos de los procesos y fermentaciones naturales.
¿Cómo lo hacemos?
La calidad de nuestros productos no se explica sin la integración de nuestro modelo cooperativo.
EL TERRITORIO
Los prados y los campos donde todo comienza
TTrabajamos la tierra y los cultivos para mantener el ecosistema, conservar la biodiversidad y conseguir unos buenos prados y un buen forraje para alimentar a nuestras vacas.
LA RECOGIDA DE LA LECHE
Recogemos cada día la leche de nuestres Granjas
La elaboración de todos los productos Cadí se hace con la leche fresca que recogemos cada día en nuestras 65 granjas, de nuestros socias y socios ganaderos, repartidos en 35 pueblos del Alt Urgell y la Cerdanya.
LAS GRANJAS CADÍ
¿Por qué la leche de las granjas Cadí es tan buena?
La calidad de la leche de nuestras Granjas Cadí, es la base con la que elaboramos todos los productos. El secreto de la calidad de nuestra leche se basa en la buena alimentación de las vacas, su bienestar y la exigencia de la Cooperativa.
EL PROCESO DE ELABORACIÓN
¿Cómo hacemos nuestra mantequilla y nuestros quesos?
En Cadí respetamos los procesos tradicionales de elaboración de nuestra mantequilla y nuestros quesos, respetando los tiempos de los procesos y las fermentaciones naturales.