
Formatge de pasta premsada curat, de color ataronjat homogeni i amb escassos forats. Textura consistent. Olor i gust amb forta personalitat.
Elaborat amb llet de vaca pasteuritzada procedent exclusivament de les nostres ramaderies del Pirineu (Alt Urgell-Cerdanya).
Extracte sec: mínim 55%
Matèria grassa sobre extracte sec:
mínim 45%